С ускорением темпа жизни людей и улучшением удобства и скорости приготовления пищи консервы становятся все более популярными на рынке..Такие как мясные, рыбные, говяжьи консервы, колбаса из ветчины, говяжий соус, консервированные фрукты, консервированные овощи и так далее.
По статистике, американцы ежегодно потребляют 90 килограммов консервов, в Европе – 50 килограммов, в Японии – 23 килограмма, а в Китае – всего 1 килограмм.«Фактически, консервы — это традиционная характерная отрасль и экспортно-ориентированная отрасль в Китае.У него ранний старт, хорошая основа и быстрые темпы развития национальной пищевой промышленности.рынок."Чжун Кай сказал, что в течение долгого времени у китайцев существовали некоторые предубеждения в отношенииконсервированные продуктыповлияли на его развитие в Китае, но «отвратительные» консервы пользуются большой популярностью на международном рынке и экспортируются в США, Россию, Германию, развитые страны, такие как Япония.
Послепастеризацияпри обработке консервов питательность будет хуже, чем у свежих ингредиентов, но это не значит, что питательности нет.Питательные вещества, такие как белок, жир, минералы, пищевые волокна и другие питательные вещества, существенно не изменятся из-запастеризацияПроцесс, и основная потеря при переработке консервов – это витамины, такие как витамин С, витамин В, фолиевая кислота и т. д.
Спрейингпастеризацияerв наибольшей степени сохраняет питательную ценность самой пищи, продлевая при этом срок ее хранения, становясь важной частью оборудования для стерилизации консервов.
Время публикации: 7 марта 2022 г.